茶葉要冷藏還是冷凍 茶葉選購技巧

為了更好地保存食物，我們會把食物放到冰箱里面，因為低溫環境下，食物沒有那么容易變質。茶葉是日常生活中不可或缺的一部分，尤其是愛茶之人，最喜歡選購商品茶葉，因而，茶葉的保存就是一個需要特別注意的問題，很多人都不知道，冷藏茶葉好還是冷凍更好，一起來看看吧。
茶葉要冷藏還是冷凍
溫度對茶葉有極大的影響，過高或者過低的溫度，會導致茶葉內部的物質出現化學反應，導致內含物流失，所以，將茶葉冷藏保存在5度以下是最好的，這種條件，會大大減緩，茶葉里面的化學成分氧化的速度，更容易保存茶葉的品質。
不過，長時間冷場的茶葉在顏色上看起來依然很鮮艷，但是，卻失去了原本的茶香，所以，從冰箱拿出來茶葉之后，有必要采取一些措施來提香。如果買一個小型提香機。傳統的普洱茶、紅茶和烏龍茶可以放到常環境下保存。
茶葉選購技巧
1、看外形
要選購茶葉，可以從茶葉的形狀、色澤、嫩度等多個方面來選擇，一般條索緊實、非常有光澤、碎屑較少的是好的茶葉，選擇這樣的茶葉一般是不會有錯的。
2、看香氣
干茶一般都會有淡淡的清香，自己可以抓一把拿到鼻子下聞一聞，看看香氣是否純正，是否夾雜有其他的異味。在沖泡之后，還可以看香氣的濃度和持久性，一般香氣濃郁、經久不散的就是好茶。
3、看葉底
還可以從葉底來選購茶葉，葉底嫩度較高、色澤鮮明、看起來非常勻整的茶葉，是好茶葉，最適合我們購買。