淺談現代普洱茶膏的特點
發布時間：2024-06-30 點擊：57
現代普洱茶膏是以酶促分解與提純的一套雜亂生物技術的商品。它遵從了古代清朝宮殿普洱茶膏制作思路，運用現代生物科技，發明了比古代更領先的一種制作技術與辦法。
咱們之所以在“普洱茶膏”之前要冠以“現代”二字，除了是要闡明“低溫萃取，低溫干燥”這種加工技術優于“大鍋熬制”與“中藥制膏”之余，更多思考咱們當今所在的“現代環境”。這個“現代環境”盡管給咱們發明了許多現代化的商品，但也制作了污染，制作了廢物，制作了許多食物安全疑問。
因而，“現代”的概念相對茶葉飲品而言，則多了一層用“現代手法”去剔除“現代環境”種種“詬病”的含義。所以，當咱們面臨農藥殘留、重金屬超支，還有其他病毒與有害菌的圍困時，選用“現代”的技術手法去剔除并防止這些有害物質對人體安康的腐蝕，便顯得尤為重要。
茶膏湯色1
由此，咱們說現代普洱茶膏在當前三種茶膏出產技術中，無疑是最領先的。
一、安全性
飲品的安滿是公司的生命線。對消費者而言，也是第一位的品飲需要。公司商品的安全性是公司供給繼續的檢測數據為根據的。并且這個數據的收集應是以國家指定檢測單位供給的查驗數據為規范。這是一個規范的流程，是一個不間斷監控的進程，而不是東拼西湊的數據。
以蒙頓公司出產的茶膏為例，自2005~2009年（本書截稿停止），先后托付國家指定檢測單位進行過幾十次查驗，其間十幾次為國家強檢。并且，為了保證這種安全，除了國家需要的必檢項目之外，公司還將不需要檢測的項目也歸入其間。一切目標均到達國家需要。其間，有幾項觸及安全性的目標遠低于國家規范的數值。
如：重金屬的鉛（pb），這是茶葉公司最為頭痛的疑問，空氣的污染、農藥的運用及咱們能夠接觸到的多種污染源，都會使商品的鉛含量驟升，并進而超支。中國近十年茶葉出口屢次降低，很大的一個緣由是鉛超支所造成的。在“固態速溶茶”的檢測中，國家規定的鉛含量≤1.0（毫克/千克），而蒙頓茶膏的鉛含量最低的為0.05毫克/千克，通常都在0.32毫克/千克左右。
如：重金屬砷（as），在中國古代，砒霜中就富含三氧化二砷（white），現代工業廢水及農藥也富含許多有毒的砷原素。許多茶制品不把砷列入檢測規模，最大的憂慮是砷超支。但蒙頓茶膏是將砷列入必檢規模，其最高為0.45毫克/千克，低于國家公布的數值一倍還多。茶膏自身是濃縮的商品，不超支現已十分不易，況且又是茶膏類砷目標數值最低的。
如銅（cu）：國家需要銅的含量為60毫克/千克，蒙頓茶膏銅含量歷來沒有超越8毫克/千克。不僅在茶公司中，即便擴大到整個食物行業，其銅含量也是最低的。
再如微生物目標：國家規定細菌總數（cfu/g）≤1000，但蒙頓茶膏細菌總數歷來都是≤10，由于10是最小單位。這項目標檢測的含義實際上是通知咱們細菌總數挨近“零”，也是最低的。
還有許多目標，這里不逐個詳解。
茶膏湯色2
于是，咱們也能夠這樣說，以蒙頓公司為代表的現代普洱茶膏，在食物安全性上有極強的優勢。這種優勢的來歷首要依托“低溫萃取”與“低溫干燥”的技術制備。沒有好的技術制備的手法，依托純手藝或半手藝制作的形式，在當今現代污染源較為嚴峻的今日，想制作安全性的飲品比登天還難。
二、養分性
茶飲品的養分性是消費者最為需要的，大家在購買茶飲品時，首要的緣由是由于它的養分性所造成的。茶葉作為世界三大無醇飲料之一，一直有旺盛的需要，其首要緣由就在于它的養分性。
現代普洱茶膏由于整個的技術進程都是在低溫狀態下進行，極好地保存茶葉原有的養分物。以蒙頓普洱茶膏中氨基酸含量為例：
普洱茶中的氨基酸目標相對較低，而通過發酵后的普洱茶，氨基酸含量更低，假如再通過一系列加工進程，氨基酸含量就所剩無幾。蒙頓茶膏由于有低溫的特色，使氨基酸的逸散值到達最小。以蒙頓茶膏2009年4月的一項官方檢測陳述為例，在18項氨基酸檢測中，除色氨酸未被檢出外，其余17項都被檢出。
咱們之所以將蒙頓普洱茶膏氨基酸目標列出，一方面是由于這17項氨基酸都是人體必需的養分素；另一方面是蒙頓普洱茶膏是當前已知的茶葉深加工商品中，氨基酸的含量最高的。
假如說，古代清朝皇宮的普洱茶膏是“18世紀的速溶茶”的話，那么今日擺在咱們面前的現代普洱茶膏，則是“21世紀超級速溶茶”。它們最大的不相同點是在“超級”二字，而對“超級”的了解，關鍵在于養分性上。
現代普洱茶膏的養分性是由五大有些構成，它們分別是茶多酚、茶多糖、茶色素、咖啡堿、茶氨酸。這五大有些集組成有機的全體，為人體供給許多的養分成分與保健因子。盡管古代普洱茶膏也具有這五大成分，可是跟著科技的前進，領先技術與手法的選用，現代普洱茶膏比較古代普洱茶膏更具養分性，其養分成分含量更高。
從養分學或是中國傳統的攝生文明角度上看，每人每天品飲上1~2克的茶膏，就能滿足適當咱們平常品飲10克干茶的養分需要。
至于現代普洱茶膏這五大養分成分給咱們帶來了啥？咱們會在以后章節中逐個闡明。
三、方便性
現代普洱茶膏的品飲，即沒有傳統茶那樣繁瑣，也不是速溶茶粉那樣簡略，它維系在兩者之間，歸于“簡略的藝術”。
傳統茶的品飲需要一套類似茶道表演的東西，考究環境與空氣，領會特別的“茶韻”。一旦失掉這種特別的空氣，包含有關的沖泡東西，即便再好的茶也失掉它特有的“神韻”。
速溶茶粉則與傳統茶恰恰相反，它不是由于欣賞才喝茶，而是由于身體需要才喝茶。它能夠恣意運用一個杯子，能夠是瓷的，也能夠是玻璃杯，只需將茶粉倒入，沖上開水即可。甚至沖泡一杯速溶茶粉比調沖一杯咖啡還要簡略。是最簡略的沖泡辦法。
可茶膏則不相同，它對運用器具沒有太多的挑剔，更沒有傳統茶的沖泡東西那么雜亂，但也不是速溶茶粉那么簡略。
它可憑借你的心境和你想要到達的作用進行沖泡與品飲。
假如你是在單位，由于需要喝茶，又不想讓泡茶的進程影響你的作業，你完全能夠像沖泡茶粉相同，將一小塊茶膏投入你習氣運用的杯子，沖上開水即可。但有一點，它與速溶茶粉不相同的，茶粉可一次性溶解，或濃或淡。茶膏則不相同，它緩慢地溶解，如少女的羞澀，漸漸將它的赤色浸染水中，待到色澤呈寶石紅時，竟又放緩了溶解腳步。也就是說，當茶膏在水中被溶解到飽和度到達一定份額時，便放慢溶解的速度。直到你將這杯茶喝完，再續上開水，又會經歷剛才的進程，直至將茶膏悉數溶解。這個進程，可能是兩杯水，也可能是五杯水，至于多少杯水，是與你投入茶膏的巨細有關。可是，你能夠不必關懷投入茶膏量的疑問，假如說你投的茶膏量大，即便一次喝不完，可讓茶膏續存在你的杯里，蓋上蓋，防止敞口進入灰塵。想喝茶時，只需沖上開水即可。被浸濕的茶膏不怕隔夜，反倒對它的“淺發酵”有優點。隔夜的茶膏會很滑潤，口感要十分好。這與傳統茶與速溶茶粉不相同，隔夜的茶是肯定不能喝的。
假如你是閑暇時與兄弟一起品茶，茶膏也可借用傳統的茶具，沖泡出一杯感官色澤十分精巧的一款好茶。這個進程不像傳統茶那樣雜亂，挑一個晶瑩剔透，通透度極好玻璃原料的公正杯，將茶膏投入杯中，沖上開水，悄悄搖曳，使茶膏開釋的赤色像花兒相同開放，極具美感。
紅運當頭沖泡進程
假如是品飲“紅運當頭”，則更具審美作用。這是國內茶葉界許多茶品第一款“上投茶”，也是截至當前唯一的上投茶。它的沖泡是先倒水，后放茶膏，茶膏一直飄浮在水面上，一直不沉。讓茶膏的紅顏色呈云霧狀向下飄散，極具動感，似天賜福運，又似獨中頭彩，是祝愿，也是期盼。此款茶膏入口時，你更會感覺到沉香濃郁，口感渾厚，為茶中難得的珍品。它被愛崇為蒙頓茶膏“三絕”之一。
因而，這里所談的方便性，與傳統茶和速溶茶粉的方便性不是一個概念，而是“簡略的藝術”。
咱們之所以在“普洱茶膏”之前要冠以“現代”二字，除了是要闡明“低溫萃取，低溫干燥”這種加工技術優于“大鍋熬制”與“中藥制膏”之余，更多思考咱們當今所在的“現代環境”。這個“現代環境”盡管給咱們發明了許多現代化的商品，但也制作了污染，制作了廢物，制作了許多食物安全疑問。
因而，“現代”的概念相對茶葉飲品而言，則多了一層用“現代手法”去剔除“現代環境”種種“詬病”的含義。所以，當咱們面臨農藥殘留、重金屬超支，還有其他病毒與有害菌的圍困時，選用“現代”的技術手法去剔除并防止這些有害物質對人體安康的腐蝕，便顯得尤為重要。
茶膏湯色1
由此，咱們說現代普洱茶膏在當前三種茶膏出產技術中，無疑是最領先的。
一、安全性
飲品的安滿是公司的生命線。對消費者而言，也是第一位的品飲需要。公司商品的安全性是公司供給繼續的檢測數據為根據的。并且這個數據的收集應是以國家指定檢測單位供給的查驗數據為規范。這是一個規范的流程，是一個不間斷監控的進程，而不是東拼西湊的數據。
以蒙頓公司出產的茶膏為例，自2005~2009年（本書截稿停止），先后托付國家指定檢測單位進行過幾十次查驗，其間十幾次為國家強檢。并且，為了保證這種安全，除了國家需要的必檢項目之外，公司還將不需要檢測的項目也歸入其間。一切目標均到達國家需要。其間，有幾項觸及安全性的目標遠低于國家規范的數值。
如：重金屬的鉛（pb），這是茶葉公司最為頭痛的疑問，空氣的污染、農藥的運用及咱們能夠接觸到的多種污染源，都會使商品的鉛含量驟升，并進而超支。中國近十年茶葉出口屢次降低，很大的一個緣由是鉛超支所造成的。在“固態速溶茶”的檢測中，國家規定的鉛含量≤1.0（毫克/千克），而蒙頓茶膏的鉛含量最低的為0.05毫克/千克，通常都在0.32毫克/千克左右。
如：重金屬砷（as），在中國古代，砒霜中就富含三氧化二砷（white），現代工業廢水及農藥也富含許多有毒的砷原素。許多茶制品不把砷列入檢測規模，最大的憂慮是砷超支。但蒙頓茶膏是將砷列入必檢規模，其最高為0.45毫克/千克，低于國家公布的數值一倍還多。茶膏自身是濃縮的商品，不超支現已十分不易，況且又是茶膏類砷目標數值最低的。
如銅（cu）：國家需要銅的含量為60毫克/千克，蒙頓茶膏銅含量歷來沒有超越8毫克/千克。不僅在茶公司中，即便擴大到整個食物行業，其銅含量也是最低的。
再如微生物目標：國家規定細菌總數（cfu/g）≤1000，但蒙頓茶膏細菌總數歷來都是≤10，由于10是最小單位。這項目標檢測的含義實際上是通知咱們細菌總數挨近“零”，也是最低的。
還有許多目標，這里不逐個詳解。
茶膏湯色2
于是，咱們也能夠這樣說，以蒙頓公司為代表的現代普洱茶膏，在食物安全性上有極強的優勢。這種優勢的來歷首要依托“低溫萃取”與“低溫干燥”的技術制備。沒有好的技術制備的手法，依托純手藝或半手藝制作的形式，在當今現代污染源較為嚴峻的今日，想制作安全性的飲品比登天還難。
二、養分性
茶飲品的養分性是消費者最為需要的，大家在購買茶飲品時，首要的緣由是由于它的養分性所造成的。茶葉作為世界三大無醇飲料之一，一直有旺盛的需要，其首要緣由就在于它的養分性。
現代普洱茶膏由于整個的技術進程都是在低溫狀態下進行，極好地保存茶葉原有的養分物。以蒙頓普洱茶膏中氨基酸含量為例：
普洱茶中的氨基酸目標相對較低，而通過發酵后的普洱茶，氨基酸含量更低，假如再通過一系列加工進程，氨基酸含量就所剩無幾。蒙頓茶膏由于有低溫的特色，使氨基酸的逸散值到達最小。以蒙頓茶膏2009年4月的一項官方檢測陳述為例，在18項氨基酸檢測中，除色氨酸未被檢出外，其余17項都被檢出。
咱們之所以將蒙頓普洱茶膏氨基酸目標列出，一方面是由于這17項氨基酸都是人體必需的養分素；另一方面是蒙頓普洱茶膏是當前已知的茶葉深加工商品中，氨基酸的含量最高的。
假如說，古代清朝皇宮的普洱茶膏是“18世紀的速溶茶”的話，那么今日擺在咱們面前的現代普洱茶膏，則是“21世紀超級速溶茶”。它們最大的不相同點是在“超級”二字，而對“超級”的了解，關鍵在于養分性上。
現代普洱茶膏的養分性是由五大有些構成，它們分別是茶多酚、茶多糖、茶色素、咖啡堿、茶氨酸。這五大有些集組成有機的全體，為人體供給許多的養分成分與保健因子。盡管古代普洱茶膏也具有這五大成分，可是跟著科技的前進，領先技術與手法的選用，現代普洱茶膏比較古代普洱茶膏更具養分性，其養分成分含量更高。
從養分學或是中國傳統的攝生文明角度上看，每人每天品飲上1~2克的茶膏，就能滿足適當咱們平常品飲10克干茶的養分需要。
至于現代普洱茶膏這五大養分成分給咱們帶來了啥？咱們會在以后章節中逐個闡明。
三、方便性
現代普洱茶膏的品飲，即沒有傳統茶那樣繁瑣，也不是速溶茶粉那樣簡略，它維系在兩者之間，歸于“簡略的藝術”。
傳統茶的品飲需要一套類似茶道表演的東西，考究環境與空氣，領會特別的“茶韻”。一旦失掉這種特別的空氣，包含有關的沖泡東西，即便再好的茶也失掉它特有的“神韻”。
速溶茶粉則與傳統茶恰恰相反，它不是由于欣賞才喝茶，而是由于身體需要才喝茶。它能夠恣意運用一個杯子，能夠是瓷的，也能夠是玻璃杯，只需將茶粉倒入，沖上開水即可。甚至沖泡一杯速溶茶粉比調沖一杯咖啡還要簡略。是最簡略的沖泡辦法。
可茶膏則不相同，它對運用器具沒有太多的挑剔，更沒有傳統茶的沖泡東西那么雜亂，但也不是速溶茶粉那么簡略。
它可憑借你的心境和你想要到達的作用進行沖泡與品飲。
假如你是在單位，由于需要喝茶，又不想讓泡茶的進程影響你的作業，你完全能夠像沖泡茶粉相同，將一小塊茶膏投入你習氣運用的杯子，沖上開水即可。但有一點，它與速溶茶粉不相同的，茶粉可一次性溶解，或濃或淡。茶膏則不相同，它緩慢地溶解，如少女的羞澀，漸漸將它的赤色浸染水中，待到色澤呈寶石紅時，竟又放緩了溶解腳步。也就是說，當茶膏在水中被溶解到飽和度到達一定份額時，便放慢溶解的速度。直到你將這杯茶喝完，再續上開水，又會經歷剛才的進程，直至將茶膏悉數溶解。這個進程，可能是兩杯水，也可能是五杯水，至于多少杯水，是與你投入茶膏的巨細有關。可是，你能夠不必關懷投入茶膏量的疑問，假如說你投的茶膏量大，即便一次喝不完，可讓茶膏續存在你的杯里，蓋上蓋，防止敞口進入灰塵。想喝茶時，只需沖上開水即可。被浸濕的茶膏不怕隔夜，反倒對它的“淺發酵”有優點。隔夜的茶膏會很滑潤，口感要十分好。這與傳統茶與速溶茶粉不相同，隔夜的茶是肯定不能喝的。
假如你是閑暇時與兄弟一起品茶，茶膏也可借用傳統的茶具，沖泡出一杯感官色澤十分精巧的一款好茶。這個進程不像傳統茶那樣雜亂，挑一個晶瑩剔透，通透度極好玻璃原料的公正杯，將茶膏投入杯中，沖上開水，悄悄搖曳，使茶膏開釋的赤色像花兒相同開放，極具美感。
紅運當頭沖泡進程
假如是品飲“紅運當頭”，則更具審美作用。這是國內茶葉界許多茶品第一款“上投茶”，也是截至當前唯一的上投茶。它的沖泡是先倒水，后放茶膏，茶膏一直飄浮在水面上，一直不沉。讓茶膏的紅顏色呈云霧狀向下飄散，極具動感，似天賜福運，又似獨中頭彩，是祝愿，也是期盼。此款茶膏入口時，你更會感覺到沉香濃郁，口感渾厚，為茶中難得的珍品。它被愛崇為蒙頓茶膏“三絕”之一。
因而，這里所談的方便性，與傳統茶和速溶茶粉的方便性不是一個概念，而是“簡略的藝術”。