黑茶的品質特征是什么

喝茶是一種良好的生活方式，并且有益身心健康。同時，多種多樣的茶葉，有利于我們選擇更適合自己喝的茶。其中，就拿黑茶來說，它是一種營養豐富的茶，并且還有收藏的價值。那么，黑茶的品質特征是什么？針對黑茶的這個問題我們來具體的了解看看。湖南黑茶：
湖南黑茶原產于湖南安化，現在已擴大到周邊益陽、漢壽等地區。黑茶鮮葉采摘以新梢青梗為主要原料，不采一芽一二葉，可分為4個級別：一級以一芽三四葉為主，茶條索緊卷、圓直，葉質較嫩，色澤黑潤；二級以一芽四五葉為主，條索尚緊，色澤黑褐尚潤；三級以一芽五六葉為主，條索欠緊，呈泥鰍條，色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色；四級以對夾駐梢為主，葉張寬大粗老，條索松扁皺折，色黃褐。
湖南黑茶的制造工藝包括殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥5道工序，經蒸壓裝簍后稱“天尖”，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等。高檔茶較細嫩，低檔茶較粗老。茶湯滋味濃醇，無粗澀味，具有松煙香。
四川邊茶：
四川邊茶生產歷史悠久，分“南路邊茶”和“西路邊茶”兩類。清朝乾隆年間，規定雅安、天全、榮經等地所產的邊茶專銷康藏，屬南路邊茶；灌縣、崇慶、大邑等地所產邊茶專銷川西北松潘、理縣等地，稱西路邊茶。
南路邊茶的原料是采摘當季或當年成熟新梢枝葉，殺青之后，經過多次“渥堆”曬干而成。成品茶品質優良，經熬耐泡，是壓制“康磚”和“金尖”的原料，最適合以清茶、奶茶、酥油茶等方式飲用，深受藏族人民的喜愛。將當年或1～2年生茶樹枝葉采割殺青后直接曬干即成西邊路茶。西邊路茶的鮮葉原料比南邊路茶更粗更老。西路邊茶色澤枯黃，是壓制方包茶的原料。制造茯磚的原料茶含梗量約20％，而制造方包茶的原料茶更粗老，含梗量達60％左右。
滇桂黑茶：
滇桂黑茶顧名思義，是生長在云南和廣西的黑茶的統稱，屬特種黑茶，品質獨特，香味以陳為貴，在港、澳、東南亞和日本等地有廣泛的市場。
黑茶是后發酵茶，其發酵程度高于其他茶類。通過熱發酵的渥堆，可以使茶葉中的大量咖啡堿丟失，所以黑茶安神，不傷胃。更為神奇的是，在發酵池產生的有益菌種－－冠突散囊菌，被國家列為二級機密。冠突散囊菌含有450多種有益成分，最突出的功效是抗癌、抗輻射、抗衰老、促進消化、防止腸道對脂肪的吸收。
因此，喝黑茶也是不錯的一個選擇，營養價值豐富，對身體的保健效果也很好。不過黑茶也有適宜飲用的人群，這個我們在喝黑茶的時候多加的了解下自己的體質，看看自己是否適合飲用黑茶即可。