哪里綠茶最好-烏龍茶悶泡,烏龍茶的沖泡時間
發布時間:2024-06-25 點擊:67
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烏龍茶哪里綠茶最好悶泡,烏龍茶的沖泡時間
烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類,品嘗后齒頰留香,回味甘鮮,所以得到了很多人的喜歡,那大家知道烏龍茶的沖泡時間嗎?不知道的話下面小編就給大家介紹一下吧!
烏龍茶沖泡時間
沖泡烏龍茶的時間要掌握好。泡的時間過長,茶必失味而苦澀;沖泡時間過短,色淺味淡沒有韻。頭一泡茶悶茶時間由2o秒到2分鐘不等。以后每一泡要順延10—30秒鐘。好的烏龍茶“七泡有余香,九泡不失茶真味”。優質的烏龍茶,一壺可沖泡12次。
烏龍茶的沖泡技巧
1、沖泡器皿要講究
既然要領略烏龍茶的真香和妙韻,就要有考究而配套的茶具。最好選用宜興紫砂壺或小蓋碗(叁才杯)。杯具,應選擇極精巧的白瓷小杯或由聞香杯和品茗杯組成的對杯。壺,應選年代久遠的壺。人多喝茶,選擇較大的“得慧壺”。
2、器溫和水溫都要高
泡茶前先把燒開的水倒進壺內燙一會兒,再把杯子燙熱,提高器皿的溫度,才使泡出的烏龍茶的內質發揮得淋漓盡致。
3、泡茶的水沸騰在95℃——100℃
唐代被尊為茶圣的陸羽謂水有叁沸:“其沸如魚目、微有聲,為一沸;緣邊如涌泉連珠,為二沸;騰波鼓流浪,為叁沸。”滾開的水,有老、嫩之分。一沸之水太嫩,勁不足,泡出的茶香味不足。叁沸的水又太老,因水中的氧氣、二氧化碳氣體已揮發殆盡,所泡出的茶湯既不鮮也不爽口。惟有二沸的水稱綠茶有那些為“得一湯”。“天得一以清,地得一以寧”。
4、烏龍茶應“旋沖旋啜”
要邊沖泡,邊品飲。沖泡的時間要掌握好。泡的時間過長,茶必失味而苦澀。沖泡時間過短,色淺味淡沒有韻每天喝鐵觀音好嗎。頭一泡茶悶茶時間由2o秒到2分鐘不等。以后每一泡要順延10—30秒鐘。好的烏龍茶“七泡有余香,九泡不失茶真味”。優質的烏龍茶,一壺可沖泡12次。
喝烏龍茶的注意事項
1、濃茶和多次泡的茶不宜喝
濃茶內含有過多的茶堿和咖啡因,喝了對身體沒有益處,喝濃茶的后不但沒有提神醒腦,還會失眠和頭痛。而三次泡用的茶水,這時已經沒有了營養,而且也泡出了危害人體的物質。喝了不但會頭痛、還睡不著而且對身體沒有益處,因此濃茶和多次泡用的茶不要喝。
2、冷茶燙茶不宜飲
冷卻茶喝多了會導致身體受寒、痰多等毛病;經常喝燙茶會引致胃壁損傷,而出現胃部疾病。最好的茶溫在50度以下15度以上,這樣喝才能提神醒腦,有益身體。
3、時間長和隔夜茶不能喝
擱了很長時間的茶水中沒有了有益人體的維生素,而且因長時間受了環境的污染,而滋生了許多對人體有害的細菌。所以擱了長時間的“好茶”就別心疼了,為了身體著想還是把它倒掉。
4、空腹或飯前不宜喝茶
茶友們都知道我國自古以來都有“不飲空心茶”的說法,是指不能空腹飲茶;空腹喝茶就會被茶性侵入脾胃,而導致脾胃受寒,脾胃受寒后吃些不常吃的食物可能會拉肚子或腹痛;所以空腹或飯前就盡量不要喝茶吧,以免影響身體健康。
5、不要以茶水代替白開水服藥
因為茶水所含的物質會把藥效解掉一部分,所以朋友們生病時想好的快點就別用茶水服藥。大多數人喝茶可能是一種習慣、而有些人是喝茶是因為茶葉的功效與作用,所以我們要健康喝茶,喝茶健康。
綜上所得,烏龍茶雖然是一種發酵茶,但是事實上烏龍茶的沖泡時間并不是很長,最主要的是不可以茉莉花茶好壞長時間的沖泡,所以大家在沖泡的是偶一定要注意不要燜!