毛尖的泡法如何泡好一杯鮮濃甘爽的毛尖茶

毛尖為綠茶的一個品種，外形細直、圓潤光滑，沖泡后茶湯顏色碧綠，茶葉舒張，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑，香氣香遠悠長，味道十分的鮮濃甘爽。色香味形都均有獨特個性，那么如何泡出這樣的毛尖呢?一起來看看毛尖的泡法。
1.溫杯：毛尖為綠茶，茶具建議選擇透明無色玻璃杯，這樣能更好展現出毛尖的外觀。在沖泡毛尖前，需要先用沸水澆淋茶具，起到高溫消毒作用，不但可以去除茶具的異味，還有助于揮發茶香。
2.水溫：毛尖茶質細嫩，因此沖泡毛尖前，我們要準備的水溫是不宜過高的，以80度左右為宜。否則過高水溫會燙傷茶芽，從而導致維生素c物質大量流失，滋味不夠鮮美。
3.賞茶：毛尖茶外形獨特有個性，所以在沖泡毛尖前，不妨用茶荷盛一些干茶來細細觀賞其獨特的品質特征。
4.注水：沖泡毛尖茶，一般采用的是中投法來沖泡。也就是先倒入三分之一玻璃杯的開水，然后再置茶。
5.置茶：每一杯的置茶量在3-5克左右，具體可以根據個人口味來決定置茶量，不過建議不要飲用過濃的茶湯哦。
6.沖泡：沖泡毛尖茶，講究的是“高沖水，低斟茶”的原則。也就是往玻璃杯中注水的時候，需要高提水壺，讓開水自高點下注，使得毛尖茶在壺里翻滾散開，讓茶葉里的有機物質充分釋放出。
7.賞色：泡好的毛尖茶，不要急著喝，先欣賞一番，看茶湯色澤嫩綠油潤，葉底嫩勻、柔軟，芽葉成朵，時而上浮，時而下沉，十分的生動好看。
8.聞香：毛尖茶頭泡香高，二泡味濃，所以沖泡后一定要聞聞茶香，是不是香氣高爽，鮮嫩持久。
9.品茶：品飲毛尖茶，分三口品嘗，細細品飲。入口味苦，旋而回甘，繼而醇厚鮮爽，彌留齒頰之間，令人回味無窮。
這便是毛尖的泡法了，想飲毛尖茶的朋友可以試一試這一套流程，記得細節方面即可。注意毛尖茶一般可以重復泡3-5次，次數過多滋味就會變得淡然無味。