茶有益健康，但別指望喝茶能降脂？

25日發布的《中國成人血脂異常防治指南》提示：我國成人血脂異常患病率高達40.40%，比較2002年患病率水平大幅增加。而高血脂是腦中風、冠心病的直接誘因，因為高血脂可導致動脈斑塊的生長和脫落，引起心、腦血管的堵塞，也就是說，如果血脂不能及時降下來，這兩種要命的疾病可以隨時發生。
這個消息發布之后，很多人會想到了喝茶，因為一直就有“喝茶能減肥降脂”的說法，而且喝茶后自我感覺也確實如此：大魚大肉之后喝杯茶，馬上覺得嘴里胃里都清肅了不少。事實上，這個感覺并不意味著血脂減低和脂肪化解，這是因為茶中的咖啡因和茶堿等刺激了胃酸分泌，胃酸分泌多了，吃肉導致的油膩感就減輕了，肉的消化加速了，甚至還能很快又感到餓，但血內的脂肪并不會因此降低。
除非你喝的茶過濃，因此人變得很興奮，一夜一夜不睡覺，由此提升了基礎代謝，增加了熱量消耗，這樣帶來的減肥效果倒是有可能，這也是現在有人提出清咖啡減肥的理由，就是借助咖啡中含的咖啡因來增加代謝。但這只是原理上的，真的實施起來效果甚微。
以此類推，其他以茶為名義的減肥降脂茶，都值得懷疑，如果真有效，那也是偷偷添加了有減肥作用的藥物，甚至可能是西藥，是禁藥，都和茶沒關系。而有降脂作用的食物，也別只盯著茶，任何植物性的食物都有降脂的作用，因為它們含有的植物膽固醇，都能抑制肉類里動物膽固醇的吸收，蔬菜水果的降脂作用就是這么實現的。只不過要想通過這樣來減肥，是需要用蔬菜水果替代肉類，而不是在吃肉之后再多吃蔬菜水果，因為即便是蔬菜水果，也都熱量不低，而“減肥就是限制熱量”這個鐵律，對任何有降脂作用的食物也是一視同仁的。
不能否認的是，茶確實有益健康，清靜地品一杯清茶才是喝茶的最高境界，不僅減少了熱量的攝入，而且靜了心，茶的養生效果非這樣不能獲得。