康乃馨花茶?雅安黃茶-生、熟茶不同湯色的區別所在

康乃馨花茶 ?雅安黃茶-生、熟茶不同湯色的區別所在
生、熟茶不同湯色的區別所在很多人對普洱茶一知半解，有時候在湯色上也不知道如何分辨，其實，普洱茶除了在生熟的湯色上不一樣，不同年份、不同級別的料所拼配出來的茶葉湯色也是不一樣的，那普洱茶的好壞可以直接從湯色上看出來，茶葉加工質量及茶品優劣直接體現在茶湯的湯色上，真是這樣嗎？文章內容僅供大家參考：下面我們一起來看看普洱茶熟茶湯色以及生茶的湯色，在年份上又有什么樣的轉變；
普洱熟茶湯色
紅艷雅安黃茶：湯紅艷、欠亮。是熟茶發酵茶菁較嫩，觀察葉底，多呈短細黑紅，內含物質豐富。
紅亮：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤。稱“紅亮”，光澤微弱的稱紅明。觀察葉底多呈暗紅微黃，滋味較“釅”。六成熟的普洱茶常見此湯色。
紅濃：湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮。觀察葉底，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和。七成熟的普洱茶常見此湯色。
紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑。勻而亮，有鮮活感。觀察葉底，多呈褐色欠柔軟，滋味較醇和。八成熟的普洱茶常見此湯色。
褐色：茶湯黑中秀紫，紅而亮，有鮮活感。觀察葉底，色多綠茶茶葉呈暗褐而硬，滋味較醇和。九成熟的普洱茶常見此湯色。
普洱茶生茶湯色
1-3年生茶：這個時期的普洱生茶茶性較為寒涼，刺激性較強;體現在茶湯顏色上，以淺黃、黃綠為常見的色澤。新茶階段的普洱生茶，內含物總量豐富、多酚類含量較高、葉綠素占比較大，因而茶湯的色澤更接近于采摘之時的鮮葉顏色。這類茶品，隨著生茶不斷陳化，茶湯綠艷消失，逐漸演變為杏黃明亮的湯色。
3-8年的生茶：經過三年的存放以后，普洱生茶開始進入穩定陳化的階段。這個時期的普洱生茶，多酚類物質、咖啡堿物質、色素類物質在和空氣的接觸中不斷氧化，比例安溪鐵觀音茶葉批發關系不斷發生變化，體現在茶湯顏色上，則以淺黃、深黃、金黃為常見色澤。通常來說，年份越久的普洱生茶，黃色的特征會不斷加深，逐漸進入橙紅的階段。
10年以上生茶：人們在喝茶的過程中發現，在倉儲得當的基礎上，存放時間超過十年的普洱生茶，其茶葉品質會有質的飛躍，開始呈現出迷人的風味。這個階段的普洱茶生茶，茶多酚氧化程度較高，加之其他物質的變化，湯色由金黃色轉為橙紅和深紅為主。老生茶顯出紅湯，必是晶瑩剔透的，屬不可多得的。
喝過的茶越多，知識也就慢慢積累了，好的茶湯也是有共性的，具體什么顏色我們這里就不論了，其實，湯色也可以人參花茶的功效說是一種辨別普洱茶好壞的方法。