笑談普洱茶文化：曬青其實不是普洱茶

這是我看了《普洱》雜志的策劃主題后，想起了前幾年流行的一個調侃文化名人的段子——余秋雨說自己有文化，全國人民都笑了，覺得有趣，也就寫了這么一個笑話。調侃之后，還不得不佩服《普洱》雜志的眼光，普洱茶確實是被文化的。什么是被文化，也就是一個東西，大家原以為就是一個土得掉渣的地方特產，突然有一天，有人，不，有越來越多的人，大聲告訴你，普洱有文化，而且最有文化，而你不懂普洱就是沒文化，于是普洱茶就被文化了，而你也就被普洱了。
作為一個云南人，我想普洱茶被文化，是這樣開始的，2003年的某一天，有人告訴你，你們云南人喝的曬青茶，不是普洱茶，只是普洱茶的原料，于是普洱茶就告別“野蠻”走進文明社會，進入了所謂的文化時代。
普洱茶大概是世界上最奇怪的一種產品，產于云南，卻要讓臺灣人告訴云南人什么是普洱茶。依我的經歷來看，自己是版納人，普洱茶卻位于我的經驗之外。第一次知道普洱茶，是在八十年代中期，我還是一個小學四五年級的學生，父親帶我去晨跑，指著濃濃的白霧父親說，這些白霧是用來滋潤茶樹的，我們勐海是普洱茶的故鄉。讀小學的我是一個狂熱的“家鄉寶”，喜歡收集一切美化家鄉的知識，諸如“版納是云南這個植物王國皇冠上的一顆綠寶石”等等把家鄉當成寶貝的說法，我都喜歡聽，也喜歡跟別人吹，“普洱茶的故鄉”無疑也是我向別人炫耀的眾多寶貝中的一種。在我的經驗里，普洱茶是一種地域概念，也就是普洱茶產于版納，在普洱集散，只要是產于版納的茶葉，不管是綠茶、紅茶都是普洱茶。2002年，一個分在茶葉部門的同事正告我說，不是版納生產的茶葉都是普洱茶，普洱茶是一種工藝，普洱茶屬于黑茶，當時，我就懵了，還和她爭得面紅耳赤，至今想來讓我害臊。不久自己就被公司調去負責茶葉銷售，正好趕上普洱茶開始在大陸有點熱了，于是我就正式被普洱了，也因此在普洱茶文化中越陷越深，一直到今天。