谷雨喝新茶 養生功效多

4月20日，我們將迎來今年的谷雨節氣。諺語說“清明見芽，谷雨見茶”， 南方有谷雨摘茶的習俗，據說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。由此可見，這段時間正是喝茶養生的最好階段。
雨前茶為茶中珍品
茶在中國有上千年的歷史，喝茶已經成為很多人的一種習慣。據了解，很多地方都有谷雨摘茶和喝茶的習俗。無論谷雨那天是什么天氣，人們都會上山去采摘一些新茶回來，泡上一壺慢慢品嘗。
清明后谷雨前采制的茶葉，被稱為是“雨前茶”。這主要是和“明前茶”區分開來，因為清明節前采制的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品，被稱為“明前茶”。 明前茶和雨前茶是我國長江流域江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼。無論是明前茶還是雨前茶，都被很多懂茶人士視為茶中珍品。
明代許次紓在《茶疏》中談到采茶的時節稱：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中。”谷雨采摘的新茶，具有生津止渴、消暑清熱、祛病延年的功效，精通茶道的人就常說品茶應品雨前茶。這是因為春天溫度適宜，雨量充沛，這時候的茶經過了雨露的滋潤，茶梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，營養十分豐富。聞起來起來更是香氣逼人，喝起來口感醇香綿和。
有專家稱，雨前茶與明前茶同為一年中的佳品，不同的是，明前茶雖然沖泡出來的色澤好看，但二三泡之后，味道就變淡了。而谷雨前這段時期的茶，泡起來色澤澄黃，湯色微混，香氣渾厚，反復沖泡仍回味綿長。所以，懂茶的人通常會備些雨前茶飲用。
喝新茶養生保健
很多養生人士都認為，喝茶是一門學問，如果對茶的選擇適當，并根據自身的體質喝茶，能起到很好的養生保健作用。那谷雨時節喝新茶有什么好處呢？
從中醫養生的角度看，喝雨前茶能通全身不暢之氣：以茶驅腥氣、以茶防病氣、以茶養生氣。 一般認為，雨前茶溫涼，因為谷雨生長在溫和的春季，春季溫度也適中，所以谷雨茶都有溫良去火的功效特點，可以用作茶療。還有很多養生專家認為，谷雨前后采集的茶色澤青黃嫩綠，聞起來十分清香，嚼起來苦中帶有一點清香，泡出來的茶雖然沒有一般茶的濃度，但卻十分清甜可口，讓人感覺口齒清爽，能達到健牙護齒的功效。除此之外，谷雨時節采集的茶營養與礦物質都十分豐富，含有的生理活性成分，具有殺菌消毒的作用。
喝花茶 神清氣爽
我國茶葉品種眾多，谷雨時節喝哪種茶最合適呢？專家指出喝茶因人而異，并不是人人適合，最好根據體質選擇合適的品種。中醫還認為，一年有春夏秋冬四季之分，茶葉也有寒熱溫涼性味的差別，因此，四季飲茶也要有所區別，一般有“春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。”的說法。
我國大部分地區是季風氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。谷雨時節尚處于春季，這時候人體和大自然一樣，處于舒發之際，比較適合喝花茶。花茶是集茶味之美、鮮花之香于一體的茶中珍品，甘涼而兼芳香辛散之氣，有利于散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發，令人精神振奮。推薦的品種有茉莉、桂花等花茶。
專家提醒，臨睡前，服藥后，飯前飯后，酒后不宜飲茶。飯后不宜飲茶。飯后立即飲茶，勢必沖淡胃液，影響食物消化，同時茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質，給胃增加負擔，并影響蛋白質的吸收。飲茶最好是在飯后一小時。睡覺易失眠者，感冒發熱者，胃潰瘍患者，孕婦不宜飲茶。