正山小種紅茶煙種和無煙種的區(qū)別

正山小種紅茶是屬于紅茶中的始祖，是我國生產的特有的紅茶，在制作過程中，是采用松柴或者松針來經過熏制的工藝制作而成的，使得正山小種紅茶的茶香顯得十分的濃厚。經過熏制后的茶葉也同時呈現(xiàn)出的是黑色的，不過沖泡后的茶湯確實紅褐色的。不過，有的正山小種紅茶是沒有經過熏制的，這樣就使其分為了煙種和無煙種這兩種。下面我們來看看他們有什么區(qū)別吧
煙種和無煙種的區(qū)別
煙種是指有經過熏制過程而制成的正山小種紅茶，沒有經過熏制的品種就被稱為了無煙種。有沒有經過熏制這一環(huán)節(jié)制作出來的品種產生了區(qū)別。
首先最明顯的區(qū)別就是在茶葉的顏色上了，無煙種的茶葉呈現(xiàn)出來的是黑褐色的，而經過熏制后的煙種的茶葉顏色是顯黑色，而且顯得比較的有光澤。
在湯色方面也有所不同，無煙種正山小種紅茶的湯色呈現(xiàn)的是紅色的，相對較清亮;而煙種小種紅茶的顏色很紅艷，湯色也十分的明亮。
在氣味口感上兩者也有所差別。無煙種和煙種正山小種紅茶的茶湯都會香甜，不過煙種正山小種紅茶的滋味會更加的香醇清甜，同時還能夠聞到特有的松煙熏制出來的味道。