又是新茶上市找個“保鮮庫”

又到新茶蜂擁上市之時，專家告訴記者，茶葉比較嬌貴，對溫度、濕度、光線的要求甚為苛刻。如果你對茶葉口感特別挑剔的話，最好小心保存。如果保管仔細，一年內質量、口感是基本沒有什么變化的。
對于消費者來說不可能天天跑到茶葉店買茶。那么保存的方法，最好是家里有一個單獨專用的小冰箱，保證不和其他食品混在一起，避免串味。如果家里沒有冰箱的話，用鋁箔袋將茶葉分小包裝好，置于熱水瓶內，用軟木塞塞住，同樣是一個很好的“保鮮庫”。如果家里還有一些瓦罐，可以把茶葉放進去，然后用紙包生石灰放入，也可以很好的保存茶葉。天氣逐漸轉熱后，茶葉最好放在冰箱內保鮮，千萬不要冷凍，過低的氣溫同樣損害茶葉的口感。
新茶最簡單的檢查方法是，用手指輕輕捏一捏茶葉，如果成粉末狀，說明含水量較低，不用處理就可以貯藏；如果不能成粉末狀，則需要用文火焙干后再進行貯藏。