武夷茶有哪些種類武夷巖茶的種類特征

武夷巖茶為烏龍茶類，屬半發酵的青茶。只有生長在福建省武夷山市，用獨特的傳統工藝加工制作而成的烏龍茶才叫武夷巖茶。武夷巖茶的產品分為：大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種五種。其中以大紅袍最為名貴。下面就武夷巖茶的種類特征做一詳細介紹。
武夷巖茶屬半發酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。外形彎條型，色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色。條索緊結、或細緊或壯結，湯色橙黃至金黃、清澈明亮。香氣帶花、果香型，瑞則濃長、清則幽遠，或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑潤甘爽，帶特有的“巖韻”。葉底軟亮、呈綠葉紅鑲邊、或葉緣紅點泛現。
武夷巖茶的種類分類如下：
大紅袍系列：是名樅系列的一種，但因為其知名度最高，故單獨列出一個系列。
肉桂系列：武夷山傳統茶葉品種，肉桂是武夷巖茶的當家品種之一。
水仙系列：武夷山傳統茶葉品種，武夷巖茶的老樅水仙是武夷巖茶的當家品種之一。
名樅系列：指的是從“菜茶”品種中經過長期選育而成，自然品質優異,具有典型的巖茶巖韻特征的有命名的茶樹單樅名樅。典型的有十大名樅：大紅袍，鐵羅漢，白雞冠，水金龜，半天妖，白牡丹，金桂，金鎖匙，北斗，白瑞香。
奇種系列：武夷山野生茶葉樹種，武夷山沒有命名的野生茶葉樹種或菜茶樹種。
優質武夷巖茶著重“巖韻”亦就是巖茶品具“巖骨花香”之勝中所指的“巖骨”通俗稱“巖石味”是一種味感特別醇而厚，而能長留舌本(口腔)回味持久深長的感覺。