茶人茶事：六安瓜片與名人的淵源

六安瓜片是一種片狀烘青綠茶，因產地不同，各有特色。茶外形平展，茶芽肥壯，葉緣微翹，葉質柔軟，大小勻整。色澤翠綠有光，香氣清高，滋味鮮醇，回味甘美，湯色清澈晶亮，葉底嫩綠。
早在唐代，《茶經》就有“廬州六安(茶)”之稱；明代科學家徐光啟在其著《農政全書》里稱“六安州之片茶，為茶之極品”；明代李東陽、蕭顯、李士實三名士在《詠六安茶》中也多次提及，日“七碗清風自六安”“陸羽舊經遺上品”，予六安瓜片茶以很高的評價；六安瓜片茶在清朝被列為“貢品”，慈禧太后曾月奉十四兩；大文學家曹雪芹曠世之作《紅樓夢》入竟有80多處提及，特別是“妙玉品茶(六安瓜片茶)”一段，讀來令人蕩氣回腸；到了近代，六安瓜片茶被指定為中央軍委特貢茶，開國總理周恩來同志臨終前還念嘮著六安瓜片茶，1971年美國前國務卿第一次訪華，六安瓜片茶還作為國家級禮品饋贈給外國友人。可見，六安瓜片茶在中國名茶史上一直占據顯著的位置。六安瓜片茶馳名古今中外，還得惠于其獨特的產地、工藝和品質優勢。