宜紅工夫

宜紅工夫[yihong congou] 亦稱“宜紅“。產(chǎn)于湖北宜昌、恩施的條形工夫紅茶。湖北紅茶最早始于鄂南。1840年蒲圻（今赤壁市）羊樓洞就有紅茶莊號五十多家。1854年長樂（今五峰縣）漁洋關(guān)和鶴峰縣五里坪等地先后始制紅茶。新中國建立初期，湖北宜紅主要分布在五峰、長陽、鶴峰、恩施、宜都、宜昌、建始、宣恩、利川，以及湘西的石門、慈利等縣。1951年在宜都縣建立國營宜都茶廠，收購各縣紅毛茶進行精制加工，經(jīng)漢口口岸出口，故名“宜紅“。采摘一芽二三葉，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成。分一至五級。條索緊細(xì)有毫，色澤烏潤，湯色紅亮，香氣甜純高長，滋味醇厚鮮爽。主銷東歐及俄羅斯。